Ingredientes

  1. 1 kg de camarones, separados las cabezas de las colas
  2. Cabeza y espinazo del pescado que se va a usar
  3. 1/2 cebolla entera, para el caldo
  4. 1 rama de apio
  5. 1 rama de perejil
  6. 3 docenas de calamares, medianos
  7. 4 docenas de conchitas
  8. 4 docenas de machas
  9. 6 docenas de caracoles
  10. 2 filetes de pescado blanco
  11. Harina, la cantidad necesaria
  12. Aceite vegetal
  13. 3 docenas de choros
  14. 2 cucharadas de ají mirasol molido
  15. 2 cucharadita de ajo picado
  16. 4 cebollas, finamente picadas
  17. Sal
  18. Pimienta
  19. Comino
  20. 6 papas blancas, peladas y cortadas en cuadritos
  21. Hierba buena, finamente picada

Dificultad

Tiempo Porcion

Preparacion

Datos de la Preparacion